结婚吃个饭,有必要那么贵吗?

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文武双全最近一直在努力摸索上海的婚庆行业,在上海人结婚的成本当中婚宴毫无疑问是占比最大的项目。文武双全查看了上海最知名的几家一站式婚礼会馆,看到他们的菜单和报价,不禁要问一下:“他奶奶滴,结婚吃个饭,有必要那么贵吗?”。

文武双全当年结婚的时候也是在酒店里办的

我爸爸的朋友的儿子结婚的时候,是在自己家里搞的。当时请了两个大厨,在自己家里搭了棚子,在院子里就烧起了菜。我们去他家里吃饭的时候,因为院子里在烧菜,气温很高啊。把人都快热死了,不过这师傅烧的菜,确实味道还不错,跟饭店里比也差不了多少的。

文武双全结婚的时候,婚宴是在酒店里办的。因为前期只有我妈回来了,我爸还在外地没有回来。所以图个省心,就在酒店里办了。酒店是我妈选的,我只负责去现场给大家敬酒就完事了。结婚的彩礼,也全被我妈没收了好像。反正,我就得了一个老婆,然后其他什么都没有。

上海人接个婚吃个饭,可以在我们老家买栋房子了

早些年在上海工作的时候,只是想着这里好玩的东西比较多。现在因为工作的关系,越来越了解上海人的生活。文武双全发现其实80后的上海年轻人,很多人的生活也挺不容易的。就拿结婚这个事情来说吧,上海人一桌酒席的价格,可以在我们老家吃十桌了。而上海年轻人的收入,跟我们老家相比确并没有那么大。

如果参加婚礼的人数在20桌以上的话,基本上婚宴的价格都要参过10万元了。虽说我们老家这几年的房价也涨的很厉害,但是也足够买个二手房了,车子让你随便停!

上海人接个婚吃个饭,一桌菜要6000元

上海做一站式婚礼会所的比较知名的有花嫁丽舍和罗曼园,薇拉官邸等。这些婚礼会所,主推的一站式的婚礼套餐,包含婚宴和婚庆等。实际上最大的成本,依然在婚宴上。以最近人气颇高的花嫁丽舍来说,最低档次的婚宴一桌的价格也要到3288元,而升级版的菜单价格可以上到6000元。

文武双全想说的是,实际上按照我们老家的做法,如果自己买点菜在家里自己做酒席的话,这6000元一桌的婚宴,可能成本只需要2000元。餐饮行业一直都是毛利率极高的行业之一,这个相信大家也都是心知肚明的。

为什么大家要接受这么虚高的报价呢?

老百姓对于婚宴价格的虚高,其实是心知肚明的。文武双全奇怪的是,为什么老百姓还能接受呢?文武双全总结的原因大概有以下几点:

1,新人的父母都为了给孩子举办一个体面的婚礼,而愿意支付高额的婚宴费用;

2,新人不太懂婚宴的成本,又不太会砍价;

3,一站式婚礼会馆处在相对垄断的环境内,价格容易被人为抬高;

4,婚礼集中度高,档期较少,造成稀缺效应;

5,婚宴的场地,为菜价增色不少;

最后文武双全要跟大家分享一下,沪上知名一站式婚礼会馆花嫁丽舍的菜单。我这里给出的是他们最高价位6000元的菜单,这一家还是有3000元的菜单的。因为是一站式婚礼会馆,所以花嫁丽舍很容易往婚礼当中插入一些捆绑的服务。比如说他们的酒水费用,每桌580元。如果你有20桌宾客的话,那么11600元就这样没有了。

20130522xiyancaidan

结婚这个事情,陷阱还是很多的,一定不能冲动消费。特别是不能光看外表,菜单你就更不用看了。因为如上图所示,你看了也等于没看,基本上都看不懂的。

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